เมเม่รีวิว Brainwake Organics Thonglor คาเฟ่น่านั่ง อาหารอร่อย ย่านทองหล่อ
เก่าไป ใหม่มา วันนี้เมเม่จะพาไปนั่งร้านใหม่ ย่านทองหล่อ กับ ร้าน Brainwake Organics Thonglor ร้านใหม่ ตั้งอยู่ในซอย DM Home ระหว่าง ทองหล่อ 19 – 21 (หรือ Eatdustry เดิม นั่นเอง) Brainwake เพิ่งเปิดมา 3 เดือนนิด ๆ ปรับโฉมใหม่เลยทีเดียว และตอนนี้มีเมนูใหม่ออกมาด้วย ให้บริการทั้ง อาหารไทย สไตล์ญี่ปุ่น เบเกอรี่ เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ ชา กาแฟ ถือเป็นร้านน่านั่งอีกร้านย่านทองหล่อเลยก็ว่าได้นะคะ
Brainwake Organics Thonglor เป็น คาเฟ่น่านั่ง มีปลั๊กเสียบด้วยนะคะ โซนด้านหน้าจะมี Lab ห้องกระจกเบเกอรี่ ทำขนมปัง ทำเค้กสดใหม่ที่นี่ ดูแลโดย เชฟชาวญี่ปุ่น ชื่อ เชฟซาโต้ ที่มีประสบการณ์ด้านเบเกอรี่ กว่า 25 ปี สูตรขนมปังเขาโดดเด่นมาก มีซิกเนเจอร์อย่าง yudane ยูดาเนะ พวกแป้ง นำเข้าจากญี่ปุ่น ขอบอกว่า นุ่ม ละมุน อร่อยมากจริง ๆ (ราคาสูงนิดนึง สมราคา) รวมถึงเมนูเค้กต่าง ๆ อีกมากมาย รสชาติเช้มข้นสไตล์ญี่ปุ่น
คุณปุ้ม เจ้าของ และ เชฟซาโต้ ดูแลเบเกอรี่ Brainwake Organics Thonglor
ใครตื่นเช้า แนะนำ เมนู Set อาหารเช้ากัน แบบ American Breakfast กัน ราคา 119 บาท มี ไข่ดาว 2 ฟอง แฮม สลัดผัก ขนมปัง 1 ตะกร้า และสามารถเลือก การ้อน หรือ กาแฟเย็น (อเมริกาโน่) ที่สำหรับ รีฟิลล์ได้ค่ะ เซ็ทนี้ สั่งได้ 06.30 – 09.30 น. เท่านั้น
เมนู Set อาหารเช้า สุดคุ้ม! กาแฟ รีฟิลล์ ด้วยนะคะ
เมนู Chaya Healthy & Beauty Smoothies ราคาแก้วละ 220 บาท เป็นเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพค่ะ รสชาติแต่ละแก้ว อยากบอกว่า ผู้ชาย กับ ผู้หญิง ชอบต่างกันเลย แนะนำให้ลองไปชิม (ส่วนตัวไม่ถนัดผลไม้เลยได้แต่จิบเบา ๆ)
Beauty Berry Milk รวมเบอร์รี่หลากหลายชนิด ผสมกับนมสด
Power Zucchini Pitaya Yogurt สมูธตี้ แตงกวาญี่ปุ่น แก้วมังกร โยเกิร์ต ไว้ด้วยกัน
Healthy Kale Cacao สมูธตี้ผักเคล ให้คุณค่าสูงมาก คาเคา ที่เป็น Super Food ลงไป บำรุงสุดยอดแก้วนี้
Diet Almond Mango มะม่วง เสาวรส จัดเต็ม รสชาติได้เนื้อมะม่วง กลิ่นเสาวรสมาเต็ม ออกเปรี้ยว ๆ
ส่วนตัวชอบ สูตรผักเคล และ บิวตี้ เบอร์รี่ ค่ะ
ช่วงกลางวัน มีเมนู Set ให้เลือกหลายเมนู เป็นขวัญใจของมนุษย์เงินเดือนอย่างพวกเรา ย่านทองหล่อ เพราะราคา 145 บาท / set (อาหารจานหลัก + สลัด + ซุป) โดยสลัดและซุป ทางเชฟจะจัดให้เหมาะสมกับอาหารจานหลักอยู่แล้ว เป็น อาหารไทย แต่เสิร์ฟสไตล์ญี่ปุ่น ทางร้านบอกว่า ได้รับความนิยมทั้งคนไทยและต่างชาติ
Set แกงเขียวหวานไก่
อยากบอกว่า แกงเขียวหวานไก่ รสชาติจัดจ้านแบบไทยเลย เครื่องแกงเข้มข้นดี เผ็ดสะดุ้งเบา ๆ เสิร์ฟพร้อม ไข่ยางมะตูม 1 ฟอง
Set ผัดไทกุ้งสด
ขอยกนิ้วให้ เป็นเมนูโปรด เพราะ ผัดไทอร่อย เส้นผัดกำลังดี และเครื่องแน่น คลุกจนซอสเข้าเนื้อ คือ ลงตัว รักจานนี้
Set แฮมเบอร์ก (เนื้อหมูผสมเนื้อวัว)
ทางร้านบอกว่าเป็นเมนูฮิต และหลาย ๆ ถูกปาก เพราะ ตัวแฮมเบอร์ก ที่ปลุกสุกกำลังดี ซอสมะเขือเทศก็เข้มข้น เป็นสูตรเฉพาะของทางร้าน กินกับข้าวสวยร้อน ๆ เข้ากันดีมาก
Set พะแนงเนื้อ ไข่ยางมะตูม
ขอบอกว่า เข้มข้นทั้งตัวน้ำพะแนง และ รสชาติเผ็ดน้ำตาเล็ด ต้องปรบมือให้เชฟอาหารเลย นำเครื่องแกงอย่างดีมาปรุงเมนูนี้ และเนื้อวัว ที่เอามาทำพะแนง เป็นเนื้อติดเอ็น สุกกำลังดี ไม่เหนียว! คนไม่กินเผ็ด ต้องระวังปากเจ่อนะคะ
เมนู Set B (เลือกจาน side dish และ ซุป ได้จากเมนู) ราคา 275 บาท
เมนูที่ได้ชิมวันนี้ เป็น สปาเก็ตตี้ นโปลิตัน เสิร์ฟพร้อม ซุป มิสโตรเน่ และ เว็จเจทเทเบิ้ลสติ๊ก
ซอสดิปผัก เป็นสูตรของทางร้าน แปลกใหม่ดีค่ะ
ที่ร้านนี้ มีซุป 2 แบบ (ขอบคุณข้อมูลจาก คุณอ้น OnTable)
– ทงจิรุ : ซุปผักใส่เนื้อวากิวสไตล์ญี่ปุ่น เคี่ยวด้วย สาหร่ายคมบุและปลาแห้ง หอม เค็มนิด ๆ แต่กลมกล่อมแบบอูมามิ
– มินนิสโตรเน่ : ซุปผักสไตล์อิตาเลียน เป็นสไตล์ซุปมะเขือเทศออร์แกนิคใส่ผักต่าง ๆ ที่มาจากธรรมชาติ ให้ความสมดุลย์ในแบบแมคโครไบโอติก
หากใครไม่อยากกินอาหารเซ็ท เมนู a la carte ของร้านนี้ เขาก็น่ากินหลายอย่างนะคะ
จานแรก เมนู เนื้อพระโขนง 380 บาท เอาใจคนรักเนื้อวัวเลยค่ะ ใช้เนื้อวัวไทยนะคะ เลือกสันนอก ย่างแบบ medieum rare มีเดียมแรร์ เสิร์ฟพร้อมข้าว สลัด และพริกน้ำปลา เนื้อถือว่าเด็ดเลยค่ะ กินแบบไม่ต้องจิ้มแจ่วก็ได้ แต่ พอจิ้ม ก็ได้รสชาติไทย ๆ
– สเต็กปลากระพงราดซอสมะขาม 220 บาท เนื้อปลากระพงชิ้นโต สมราคา ย่างสุกพอดี มีความฉ่ำ ไม่มีก้างเลยค่ะ (เชฟทำปลาเก่งมาก) เสิร์ฟคู่กับผักหลายชิ้น ราดด้วยซอสมะขาม ที่รสชาติเปรี้ยวอมหวานนิด ๆ ยอมรับเลยว่า เนื้อปลาสดและอร่อยมาก
มาดูส่วนของเบเกอรี่ ขนมหวาน เค้ก กันบ้างดีกว่า น่ากินหลายอย่าง เพราะที่ร้าน Brainwake Organics Thonglor เขาทำสดใหม่ทุกวัน และมีช่วงเวลา หลัง 17.00 น. ลด 50% ด้วยนะคะ
– Relisieuse matcha 115 บาท (เครลีกยูส มัทฉะ) เป็นชูครีม ซ้อนชูครีม ชาเขียวเข้มข้น เคลือบมัทฉะกานาจ และไส้ก็ยังเป็นชาเขียว เป็นเมนูขนมที่ทำให้คนชอบชาเขียว เลิฟไปเลยค่ะ
– Fruit eclair 145 บาท เอแครล์ แป้งกรอบไส้ครีมคัสตาร์ด ด้านบนประดับด้วยเบอร์รี่ 3 ชนิด กินแล้วไม่เลี่ยน ฟินกันเลยทีเดียว (เหมือนได้ไปนั่งอยู่ในอาหารขนมที่ญี่ปุ่นเลย)
– Raspberry Opera Cake 135 บาท โอเปร่าเค้ก เรียบหรู ดูดี ราคาเหมาะ รสชาติชวนเคลิ้ม เพราะให้ความหวานอมเปรี้ยวได้อย่างลงตัว
และช่วงนี้ มี Set Afternoon tea ช่วงเวลาบ่าย ๆ มานั่งจิบชากันเบา ๆ ตอนนี้มี Brainwake tea time special set บริการช่วง 14.00 – 17.00 น. โดยจะมี 2 set ให้เลือก คือ
– Set A ราคา 420 บาท : กาแฟ หรือ ชา สำหรับ 2 คน พร้อมขนมปัง / เค้ก ที่เชฟเลือกให้ 3 ชั้น
– Set B ราคา 220 บาท: กาแฟ หรือ ชา สำหรับ 1 คน พร้่อมขนงปัง / เค้ก ที่เชฟเลือกให้ 2 ชั้น
โดย ขนมปัง หรือ เค้ก จะมีการเปลี่ยนไป แต่ละวันจะไม่เหมือนกัน แล้วแต่ว่าเชฟจะทำเมนูไหนสดใหม่ออกมา แต่เบเกอรี่ของร้าน Brainwake Organics Thonglor ไม่ทำให้ผิดหวังแน่นอนค่ะ
นี่เป็นเพียงส่วนหนึ่งของเมนูอาหาร ร้าน Brainwake Organics Thonglor นะคะ เมเม่ชอบความหลากหลายของร้านนี้มาก ๆ การตกแต่งร้านก็อบอุ่น และนั่งสบาย สามารถกินได้ตั้งแต่ มื้อเช้า มื้อกลางวัน และมื้อเย็น เลย มีทั้งน้ำผลไม้ และกาแฟ รวมถึงจิบชายามบ่ายก็ได้ด้วย หากผ่านไปแถวทองหล่อ หรือมองหาร้านคาเฟ่น่านั่ง อาหารอร่อย ย่านทองหล่อ ลองแวะมานะคะ
ร้าน Brainwake Organics Thonglor ตึก DM Home Tower
ระหว่างซอยทองหล่อ 19 และ 21 โทร. 02 043 9390
เปิดบริการตั้งแต่เวลา 06.30 น. – 21.30 น.
หลัง 5 โมงเย็น 17.00 น. Happy Hour เบเกอรี่ ลด 50% ค่ะ
หรือเข้าไปดูข้อมูลและสอบถามกันได้ทาง PAGE: https://www.facebook.com/brainwakeorganics/
แวะไปทักทายพูดคุยกันได้ที่ เพจ เมเม่รีวิว นะคะ
(989)
