เก็บตก งานบ้านและสวนแฟร์ mid year กับโซน room life studio อาหารอร่อย!
ช่วงก่อนจะเดินทางไปกุ้ยหลิน ประเทศจีน 23-29 กรกฎาคมที่ผ่านมา เมเม่ได้ไป งานบ้านและสวนแฟร์ mid year ที่ไบเทค บางนา มาค่ะ ตั้งใจไปที่ โซน room life studio by room & health & cuisine เลยค่ะ
room life studio by room & health & cuisine เป็นโซนที่จัดขึ้นจากสองนิตยสารต่างสไตล์ อย่าง room และ Health & Cuisine เป็นโปรเจ็คท์สุดพิเศษที่จัดขึ้นในงานนี้เท่านั้น นอกจากจะมีของเก๋ ๆ มาขายแล้ว ยังมีมุมครัว ที่ทำอาหารไทยอร่อย ๆ ได้อย่างประณีต เมนูที่ได้ชิมวันนี้ เริ่มที่เมนูเครื่องดื่ม “Healthy Drink” ที่ได้ชิมเป็นเมนู Coco Butterfly Lemonade (น้ำเลมอเนดอัญชันมะพร้าว) รสชาติแปลก ๆ ด้วยกะทิที่ใส่ลงไป แต่ที่สดชื่นมากก็คือ Mango & Passion Fruit (น้ำเสาวรสมะม่วงโซดา) สดชื่นมากมาย
Creative Thai Sandwich เซตแซนวิชหน้าเปิดรสไทย ถือเป็นเมนูทานเล่นที่ครีเอทมากค่ะ เพราะทั้ง 3 หน้า มีความเข้มข้นและอร่อยต่างกัน ไม่ว่าจะเป็น สะเตะลือหมู แหนมราดบัลซามิค และ แกงเขียวหวานไก่อบชีส ซึ่งแต่ละรสชาติเข้มข้นด้วยเครื่องเทศและวัตถุดิบที่นำมาปรุงแต่ง
สะเตะลือ เป็นอาหารโบราณสมัยร.5 ที่รสชาติของเครื่องเทศเข้มข้นแทรกเข้าไปในเนื้อหมู นุ่มและอร่อยกำลังดี อร่อยโดยไม่ต้องพึ่งน้ำจิ้มเลย ทานพร้อมผักสดทั้ง คอส ซูกินี และหอมดองรสเปรี้ยว แซนด์วิชแหนมราดบัลซามิค
แหนมราดบัลซามิค เป็นเมนูที่ฉลาดนำมาผสมกันมาก แหนมหมูปรุงสุก สอดไส้ในขนมปังฝรั่งเศสพร้อมมอสซาเรลล่าชีสแล้วนำไปอบ ทานกับผักร็อกเก็ตสด ราดด้วยบัลซามิค โรยหน้าด้วยขิงดอง อร่อยจนอยากกินอีกชิ้น
แกงเขียวหวานไก่อบชีส เป็นเมนูที่ใช้เนื้ออกไก่นุ่ม ๆ มาผัดกับพริกแกงเขียวหวานและกะทิจนแห้ง ได้กลิ่นหอมของใบโหระพาจากซอสเพสโต้โฮมเมด และมีมะเขือยาวย่าง โรยชีส เมนูไทยประยุกต์ที่น่าจะทำขายจริง ๆ
เมนูจานหลัก “ก๋วยเตี๋ยวเส้นจันทน์ผัดกุ้งสด” อาหารไทยจากจันทบุรี ซึ่งวันที่ได้ชิม เส้นจันทน์ค่อนข้างจะลวกน้ำนานไปหน่อย เลยนุ่มจนเกินไป และรสชาติจัดจ้านมากค่ะ ใครทานเผ็ดอาจจะไม่เหมาะ แต่กุ้งสด และตัวใหญ่จริง
เมนูที่ทำให้โหยหาอยากทานอีก เมนูไอศกรีมมะพร้าวออแกนิก เครื่องเคียงด้วย กล้วยแดง เป็นไอศกรีมจากอัมพวา ทำจากน้ำมะพร้าวผสมเนื้อมะพร้าวอ่อน ไม่ผสมนม หรือกะทิเลย เสิร์ฟในกะลามะพร้าวอ่อนพร้อมเนื้อมะพร้าว และเครื่องเคียงไทยโบราณ กล้วยแดง และ ขนุนเชื่อม เมเม่เลือก กล้วยแดง เป็นอะไรที่เลอค่ามากค่ะ
เพราะได้ฟังทีมงานเล่าถึง “กล้วยแดง” ที่เป็นตำรับขนมหวานโบราณที่ไม่ค่อยได้เห็นจากที่ไหน ความพิเศษอยู่ตรงการปรุงเมนูนี้ เพราะต้องเลือกกล้วยน้ำว้าสวนสุกงอมจัด ชนิดยกหวีแล้วผลกล้วยหล่นเอง ใส่ลงในภาชนะแล้วนำไปวางบนน้ำเดือด ปิดฝาตุ๋น 3 ชั่วโมง ก่อนโรยน้ำตาลทราย แล้วปิดฝาตุ๋นไปอีก 2 -3 ชั่วโมง จนกล้วยมีสีแดงอมชมพู
สำหรับใครที่พลาดงานนี้ไป เจอกันใหม่ปี 2559 นะคะ
(319)
