มีคลิป รีวิว SUKIYA สุคิยะ โฉมใหม่ สาขา เดอะพรอมานาด เมนูใหม่เพียบ!

เมื่อวันหยุดที่ผ่านมา ได้มีโอกาสไปที่ The Promenade เดอะ พรอมานาด รามอินทรา (ติดกับ แฟชั่นฯ) ใกล้บ้านไปหน่อย แต่ตั้งใจไป ร้านสุคิยะ Sukiya ที่เพิ่งจะปรับโฉมใหม่ ทำให้โมเดิร์นมากขึ้น พร้อมกับการปรับดีไซน์ให้ทันสมัยมากขึ้น และเห็นว่ามีเมนูใหม่ ๆ เพียบ แถมมีแบรนด์ใหม่ สุคิฉะ (SukiCha) ของหวาน เครื่องดื่มสไตล์ญี่ปุ่น ของเครือเซนโช ที่แตกไลน์ธุรกิจในร้านข้าวหน้าเนื้อ ซึ่งเมเม่ว่าก็ดีนะคะ เพราะปกติเวลาไป ร้านสุคิยะ ก็จะสั่งข้าวหน้าเนื้อ พอมาเห็นเมนูวันนี้แล้วก็ต้องร้องว้าวเลยแหละ เพราะเยอะมาก แถมเครื่องดื่ม ของหวาน ก็ จัดเต็มสุด ๆ

ที่สั่งกันมาวันนี้เป็น The Washoku-zen ซึ่ง วาโชคุ นอกจากแปลว่าอาหารญี่ปุ่นแล้ว ยังหมายถึง มื้ออาหารที่กลมกล่อม อีกด้วย เพราะการกินอาหารญี่ปุ่นแบบดั่งเดิมจะเน้นไปที่ความสวยงามและความหมายของอาหารจานนั้น ที่วางเรียงรายกันมาและถูกเสิร์ฟบนถาด เรียกว่า เซน นั่นเอง

The Washoku-zen ในแต่ละเซ็ต ของ สุคิยะ ก็จะมี อาหารจานหลัก + เครื่องดื่ม ที่เลือกได้ ผักทอด (มะเขือม่วงและกระเจี๊ยบทอดราดซอสโชยุ เป็นอาหารดั่งเดิม) + ไข่ตุ๋นเครื่องแน่น ใส่เนื้อไก่ กุ้ง แครอท เห็ดหอม ถั่วลันเตา และ มีกิมจิโฮมเมดสูตรสุคิยะ และ ซุมมิโสะเครื่องแน่น มีทั้งแครอท ฟองเต้าหู้และฟักทอง

Miso Soup เข้มข้นมาก มีฟักทองด้วย

ไข่ตุ๋น เนื้อเนียนกริบ

กระเจี๊ยบเขียวทอด มะเขือม่วงทอด ราดซอสโชยุ

มาดูกันว่า สุคิยะ โฉมใหม่ มีอะไรน่าสนใจบ้าง

Gyudon: ข้าวหน้าเนื้อ

ข้าวหน้าเนื้อ-sukiya

เมนูยอดนิยมของสุคิยะ ทุกสาขา นอกจาก กิวด้ง (ข้าวหน้าเนื้อ) แบบออริจินัลแล้ว ก็ยังมีเพิ่มชีส เพิ่มไข่ออนเซ็น หน้ากิมจิ หรือ หน้าใหม่ มะเขือเทศ เรียกได้ว่าเพิ่มความหลากหลายเข้าไปอีก

Salmon Sushi Bowl: ข้าวหน้าแซลมอน

เป็นเมนูสำหรับคนชอบกินปลาดิบ แต่แซลมอน ที่นำมาทำ Don นั้น เป็นการปรุงสูตรเฉพาะ ทำให้แซลมอนที่เห็นไม่ดูดิบเกินไป แต่มีความสดในตัว กินเปล่า ๆ ก็อร่อย กินกับข้าวโดยไม่ต้องราดซอส ก็อร่อยแล้ว (ถามทางร้านถึงสูตร เขาก็บอกว่า เป็นความลับ)

The Ramen: ราเมน

เมนู โตเกียวโชยุ ราเมน: เสิร์ฟพร้อม เกี๊ยวซ่า ชอบน้ำซุปมาก มีความสดชื่น เส้นก็ลวกได้กำลังดี ไม่นิ่มและไม่แข็งเกินไป หมูชาชูเนื้อนุ่มดี กินแล้วนึกถึงตอนไปกินที่ญี่ปุ่นเลย

Hokkaidou Zen:

ชุดฮอกไกโดเซ็น เป็นข้าวหน้าหมูย่างฮอกไกโด รสชาติเข้มข้น เสิร์ฟพร้อม ไข๋ตุ่น ผักทอดราดซอสโชยุ ซุปมิโสะ กิมจิ และ เครื่องดื่ม

ในส่วนของเครื่องดื่มและของหวาน เป็นเมนู สุคิฉะ Sukicha ที่เพิ่งเปิดใหม่ ได้ชิมทั้ง Matcha with Fruit Jelly และ Matcha Cream Frappe และได้ลอง Traditional ชุดมัทฉะ-เซนฉะ ร้อน สไตล์ญี่ปุ่น เสิร์ฟพร้อมคัฟเค้กสูตรพิเศษของ สุคิฉะ ของหวานอย่าง SukiPop ขนมอบสูตรพิเศษของ สุคิฉะ ก็ได้ลอง ขนมปังมัทฉะอบได้ดี มีกลิ่นของชาเขียวหอม ๆ ตลอด เสิร์ฟคู่กับ Soft Cream และผลไม้

เมนูเครื่องดื่ม และ ของหวาน Sukicha

Traditional ชุดมัทฉะร้อน สไตล์ญี่ปุ่น เสิร์ฟพร้อมคัฟเค้กสูตรพิเศษของ สุคิฉะ

Traditional ชุดเซนฉะ ร้อน สไตล์ญี่ปุ่น เสิร์ฟพร้อมคัฟเค้กสูตรพิเศษของ สุคิฉะ

Matcha with Jelly

หลังจากได้ลองชิมเมนูอาหารของร้านสุคิยะ แบบครบทุกประเภท แต่ยังไม่ครบทุกเมนูนะคะ (เมนูเขาเยอะมาก) อาหารแต่ละอย่าง รับรู้ได้ถึงความใส่ใจเลย ทั้งวัตถุดิบ การปรุงอาหาร และการบริการ ปกติชอบกิน ข้าวหน้าเนื้อ ของ สุคิยะ อยู่แล้ว ได้รับรสชาติเนื้อแบบเต็ม ๆ เนื้อนุ่ม มีกลิ่นหอม เหยาะโชยุลงไปนิดหน่อย หรือกินเปล่า ๆ ก็อร่อยแล้ว เมนูที่ชอบที่สุดวันนี้ ขอยกให้ “ข้าวหน้าแซลมอน” ให้แซลมอนเยอะ ในราคารับได้ พร้อมเครื่องเคียงอีกหลายอย่าง และผักทอด ก็อร่อย ปกติไม่ชอบกินนะ กระเจี๊ยบกับมะเขือม่วง แต่อันนี้กินได้จนอยากจะขอเพิ่ม เครื่องดื่ม เมเม่ชอบ มัทฉะร้อน ที่เสิร์ฟพร้อมคัพเค้ก เข้มข้น เหมือนดื่มที่ญี่ปุ่นเลย คัพเค้กเนื้อแน่น เป็นครีม แน่น ๆ สูตรลับของร้านสุคิยะ (พยายามถามสูตรแล้ว แต่บอกไม่ได้จริง ๆ) สำหรับ สุคิฉะ ชาเขียว อยากจะลองอีก ไว้ไปใหม่

สำหรับใครที่อยากลองเมนูใหม่ ๆ สุคิยะ และ ชาเขียว สุคิฉะ ตอนนี้มีอยู่ 2 สาขา ที่ เดอะ พรอมานาด และ รังสิต และมีแผนจะปรับโฉมในทุก ๆ สาขา เช็คเส้นทางจากแผนที่ด้านล่างได้เลย

(2262)